Ingrédients:

  • 80 g d'huile de coco vierge
  • 60 g de cacao en poudre non sucré
  • 45 ml de sirop d'érable
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 2 ml d'extrait de vanille

Instructions:

  1. Faites fondre l'huile de coco au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes) jusqu'à ce que le liquide soit parfaitement limpide.
  2. Tamisez le cacao directement dans l'huile fondue pour éviter les grumeaux, puis fouettez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et brillante.
  3. Incorporez le sirop d'érable et la vanille, puis mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène et dégage un parfum riche.
  4. Versez la préparation dans vos moules et tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.
  5. Saupoudrez d'une pincée de fleur de sel et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que les barres soient fermes au toucher.