Ingrédients:

  • 200 g de bretzels bâtonnets
  • 300 g de chocolat noir de couverture (60-70%)
  • Décorations au choix (vermicelles colorés, pépites de sucre, noix concassées, flocons de sel de mer)

Instructions:

  1. Faire fondre le chocolat de couverture doucement et de manière contrôlée, par exemple au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en évitant la surchauffe, pour obtenir une texture veloutée et brillante.
  2. Tremper chaque bretzel bâtonnet dans le chocolat fondu, en couvrant la portion désirée. Laisser l'excédent s'égoutter légèrement.
  3. Déposer immédiatement les bretzels enrobés sur une feuille de papier sulfurisé. Si désiré, saupoudrer de vermicelles colorés, de pépites de sucre, de noix concassées ou de flocons de sel de mer avant que le chocolat ne fige.
  4. Placer les bretzels au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au chocolat de figer rapidement et uniformément, assurant ainsi un croustillant préservé et une bonne tenue à température ambiante. Servir ou conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.