Ingrédients:

  • 400 ml de lait de coco
  • 150 g de chocolat noir
  • 40 g de sirop d'érable
  • 1 g de sel fin
  • 2 ml d'extrait de vanille liquide

Instructions:

  1. Verser le lait de coco dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit frémissant, sans jamais laisser bouillir.
  2. Retirer la casserole du feu. Ajouter le sel, la vanille et le sirop d'érable, puis verser le chocolat haché au centre. Laisser reposer 2 minutes.
  3. Mélanger doucement au fouet en partant du centre vers l'extérieur jusqu'à ce que la crème soit uniforme et brillante.
  4. Répartir la préparation dans 4 ramequins. Laisser refroidir 15 minutes à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.