Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
  • 120 ml de crème liquide légère
  • 15 g de sirop d'érable
  • 2 ml d'extrait de vanille pure
  • 1 g de sel fin
  • 150 g de fraises fraîches
  • 2 bananes
  • 2 kiwis
  • 1 pomme granny smith
  • 100 g de myrtilles

Instructions:

  1. Lavez et coupez tous les fruits en cubes réguliers d'environ 2 cm et disposez-les sur un plateau.
  2. Hachez finement le chocolat pour une fonte homogène et placez-le au bain-marie sur feu doux.
  3. Ajoutez progressivement la crème liquide tout en remuant lentement jusqu'à l'obtention d'un mélange sombre, brillant et velouté.
  4. Incorporez l'extrait de vanille, le sel et le sirop d'érable, puis remuez jusqu'à ce que la texture soit parfaitement lisse.
  5. Transférez la préparation dans un caquelon et servez immédiatement avec les fruits frais.