Ingrédients:

  • 250g de glace à la vanille ou au chocolat (environ 3 grosses boules)
  • 120 ml de lait entier très froid
  • 3 cuillères à soupe de sirop de chocolat
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions:

  1. Placez un grand verre au congélateur 10 minutes avant de commencer pour maintenir la texture du milkshake. Note: cela empêche le choc thermique.
  2. Versez d'abord le lait entier froid et le sirop de chocolat au fond du bol du blender pour faciliter la création du vortex. Note: les liquides en bas protègent le moteur.
  3. Ajoutez par dessus les boules de glace, le cacao en poudre et la fleur de sel.
  4. Mixez à puissance moyenne pendant 15 à 20 secondes. Arrêtez dès que la préparation est lisse pour préserver l'épaisseur.
  5. Vérifiez la consistance avec une cuillère : elle doit napper le dos de l'ustensile.
  6. Versez immédiatement dans le verre givré. Le contraste thermique doit être saisissant.
  7. Servez avec une paille large pour profiter de la texture dense.