Ingrédients:

  • 30g de farine tout usage
  • 15g de cacao en poudre non sucré
  • 25g de sucre de canne
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 0.5g de sel marin
  • 45ml de lait entier
  • 30ml d'huile de coco fondue
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 10g de chocolat noir 70%

Instructions:

  1. Mélangez les poudres. Dans votre tasse, versez les 30g de farine, les 15g de cacao, les 25g de sucre, la levure et le sel. Note : Utilisez une fourchette pour bien aérer le mélange et briser les mottes de cacao.
  2. Incorporez les liquides. Ajoutez les 45ml de lait entier, les 30ml d'huile de coco fondue et la vanille. Note : Versez d'abord le lait au centre pour créer une pâte homogène progressivement.
  3. Émulsionnez la préparation. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante. Arrêtez dès que vous ne voyez plus de trace blanche de farine.
  4. Insérez le cœur. Déposez les 10g de chocolat noir au centre de la pâte sans trop appuyer. Note : Le chocolat s'enfoncera naturellement pendant la cuisson.
  5. Placez au micro ondes. Positionnez la tasse non pas au centre, mais sur le bord du plateau tournant. Note : Cela permet une exposition plus uniforme aux ondes radio.
  6. Lancez la cuisson. Chauffez pendant 1 minute 30 s à une puissance de 800W. Surveillez le gâteau gonfler jusqu'au bord du mug.
  7. Vérifiez la texture. Le dessus doit sembler juste pris mais encore un peu humide au toucher.
  8. Laissez reposer. Attendez 1 minute complète avant de déguster. Note : Cette étape permet à la structure de se figer et d'éviter les brûlures.