Ingrédients:

  • 35 g Farine de blé (T45 ou tout usage)
  • 30 g Sucre semoule ou cassonade
  • 10 g Cacao en poudre non sucré
  • 2,5 g Levure chimique
  • Une pincée de Sel fin
  • 45 ml Lait entier (température ambiante)
  • 15 ml Huile végétale neutre (colza ou tournesol)
  • 2 ml Extrait de vanille (facultatif)
  • 10-15 g Morceau de chocolat noir (70% minimum) pour le cœur

Instructions:

  1. Dans le mug (capacité minimum 350 ml), verser tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
  2. Mélanger énergiquement les poudres avec une fourchette pour s'assurer qu’il n’y ait aucun grumeau de levure ou de cacao.
  3. Ajouter le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille.
  4. Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit juste homogène. Ne pas trop travailler la pâte pour conserver le moelleux (quelques petites traces de farine non mélangée sont acceptables).
  5. Enfoncer le carré de chocolat noir au centre de la pâte pour créer un cœur fondant.
  6. Placer le mug au centre du micro-ondes (réglé à 800 W ou 1000 W) et cuire pendant 60 secondes.
  7. Vérifier la cuisson. Si le gâteau semble encore trop liquide au centre, ajouter 10 à 20 secondes supplémentaires, par intervalles de 10 secondes maximum. L'extérieur doit être ferme, le centre légèrement humide.
  8. Laisser reposer le Mug Cake 1 minute avant de déguster chaud.