Ingrédients:

  • 200g de chocolat noir (60% de cacao minimum)
  • 100g de beurre doux
  • 50g de sucre glace
  • 150g de pétales de maïs (type Corn Flakes) nature
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions:

  1. Hacher le chocolat noir en petits morceaux réguliers.
  2. Placer le chocolat et le beurre dans un bol résistant à la chaleur.
  3. Faire fondre au bain marie jusqu'à obtenir un mélange lisse et miroitant.
  4. Retirer du feu dès que les derniers morceaux disparaissent.
  5. Tamiser le sucre glace directement sur le mélange chaud.
  6. Mélanger vigoureusement à la spatule jusqu'à ce que la préparation soit totalement homogène.
  7. Verser les pétales de maïs dans un grand saladier propre.
  8. Napper les céréales avec le chocolat fondu délicatement.
  9. Remuer avec deux fourchettes jusqu'à ce que chaque pétale soit noir et brillant.
  10. Déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  11. Laisser durcir au frais pendant 1 heures minimum.