Ingrédients:

  • 500 g de pâtes courtes
  • 300 g de thon au naturel, bien égoutté
  • 150 g de maïs doux
  • 1 poivron rouge (environ 150 g)
  • 50 g d'oignon rouge
  • 100 g de tomates cerises
  • 30 g de persil frais ou basilic
  • 60 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 30 ml de vinaigre de cidre ou de jus de citron
  • 10 g de moutarde de Dijon
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Faites bouillir une grande quantité d'eau salée. Plongez les pâtes et faites-les cuire al dente. Égouttez-les immédiatement et passez-les sous l'eau froide pendant 30 secondes, puis laissez bien égoutter.
  2. Dans un petit bol, mélangez la moutarde et le vinaigre. Ajoutez l'huile d'olive en filet tout en fouettant énergiquement à la fourchette jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Incorporez le sel et le poivre.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, le thon émietté, le maïs, les dés de poivron, l'oignon rouge haché et les tomates cerises coupées en deux.
  4. Versez la vinaigrette sur la préparation et mélangez délicatement. Terminez en ajoutant le persil ou le basilic frais ciselé.
  5. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de s'infuser avant de servir.