Ingrédients:

  • 200 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre doux
  • 100 g de kataïfi
  • 30 g d'amandes hachées
  • 20 g de sucre

Instructions:

  1. Préchauffez votre four à 180°C, répartissez le kataïfi sur une plaque de cuisson, saupoudrez de sucre et enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat avec le beurre jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
  3. Retirez le chocolat du bain-marie, laissez-le refroidir légèrement, puis remettez-le quelques minutes au bain-marie pour bien le tempérer.
  4. À l'aide d'un pinceau, appliquez une couche de chocolat tempéré à l'intérieur de chaque moule en silicone. Réfrigérez pendant 10 minutes pour que le chocolat se solidifie.
  5. Incorporez le kataïfi croustillant et les amandes hachées dans le chocolat restant, mélangez bien, puis remplissez les moules déjà durcis.
  6. Recouvrez chaque moule d'une dernière couche de chocolat tempéré et réfrigérez jusqu'à complète durcissement, soit environ 20 minutes.