Ingrédients:

  • 500 g de pâtes courtes (Fusilli ou Penne)
  • 150 g de tomates cerises
  • 100 g de concombre
  • 80 g de poivron rouge
  • 50 g d'oignon rouge
  • 5 g de sel marin
  • 2 g de poivre noir moulu
  • 150 g de yaourt grec nature
  • 60 g de mayonnaise
  • 15 ml de jus de citron frais
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de basilic frais
  • 10 g de ciboulette fraîche
  • 10 g de persil plat
  • 3 g de sucre

Instructions:

  1. Faites cuire les pâtes dans une eau bouillante salée selon les instructions du paquet pour une texture al dente. Égouttez-les et passez-les sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson, puis laissez-les s'égoutter complètement.
  2. Dans un bol, fouettez le yaourt grec et la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture homogène. Incorporez le jus de citron, l'ail pressé et le sucre. Ajoutez les herbes fraîches ciselées (basilic, ciboulette, persil) et mélangez délicatement.
  3. Dans un grand saladier, réunissez les pâtes refroidies, les tomates cerises coupées en deux, le concombre en dés, le poivron ciselé et l'oignon rouge haché.
  4. Versez la sauce crémeuse sur les ingrédients et mélangez avec soin jusqu'à ce que chaque pâte soit parfaitement enrobée. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.