Ingrédients:

  • 500 g de pâtes penne
  • 600 g de blancs de poulet
  • 15 ml d'huile d'olive
  • 100 g de céleri-branche
  • 1 oignon rouge
  • 100 g de raisins secs
  • 120 g de mayonnaise
  • 60 g de yaourt grec nature
  • 15 g de poudre de curry doux
  • 10 ml de jus de citron
  • 5 g de sel fin
  • 2 g de poivre noir moulu

Instructions:

  1. Faire cuire les pâtes penne dans l'eau bouillante salée selon les instructions pour une cuisson al dente. Égoutter et rincer immédiatement à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  2. Couper les blancs de poulet en dés de 2 cm. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faire dorer le poulet pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit opaque. Laisser refroidir complètement.
  3. Préparer la sauce en mélangeant au fouet la mayonnaise, le yaourt grec, la poudre de curry et le jus de citron jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée.
  4. Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies, le poulet, le céleri coupé en dés, l'oignon rouge haché et les raisins secs.
  5. Verser la sauce curry sur les ingrédients et mélanger délicatement. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir.