À propos de Petite Rêve Chocolates
Petite Rêve Chocolates est né d’une passion simple : partager la magie du chocolat fait maison. De Lyon à Paris, nos chefs et chocolatiers transforment le cacao en douceurs pleines d’émotion, testées et approuvées dans nos cuisines.
Notre histoire
L’aventure a commencé dans une petite cuisine lyonnaise, autour d’un bol de ganache chaude et d’un rêve : rendre la pâtisserie au chocolat accessible à tous. Au fil du temps, ce rêve s’est transformé en un site dédié aux recettes françaises au chocolat, alliant tradition, créativité et plaisir visuel.
Chaque recette publiée sur Petite Rêve Chocolates est imaginée, testée et photographiée par nos créateurs. Nous croyons qu’un bon dessert commence par de bons ingrédients : du chocolat pur, un soupçon de patience, et beaucoup d’amour.
Notre mission
Offrir aux amateurs de chocolat des recettes fiables et inspirantes, adaptées à tous les niveaux, et présentées avec le soin d’un artisan. Nos chefs partagent leurs techniques de tempérage, leurs astuces de cuisson et leurs secrets de textures parfaites.
Derrière chaque article, il y a un vrai savoir-faire : des gâteaux moelleux, des mousses aériennes, des truffes fondantes et des tartes au chocolat qui racontent une histoire de passion.
gâteaux au chocolat, mousses, truffes.Notre équipe de passionnés
Chefs, pâtissiers et baristas réunis autour d’une même envie : sublimer le chocolat. Chacun apporte sa touche : la précision technique, la créativité visuelle ou la douceur réconfortante. Découvrez leurs profils, leurs recettes et leurs inspirations ci-dessous.
Notre équipe:
Claire Valette
Spécialité Culinaire:
Cheffe pâtissière – recettes au chocolat, tempérage, ganaches & moussesCitation personnelle:
"145+ recettes par Claire Valette – Des recettes simples, testées et précises pour des mousses et ganaches parfaites."Expérience & Formation:
Bonjour, je suis Claire Valette, cheffe pâtissière spécialisée en chocolat fait maison, ganaches et mousses. Avec plus de 145 recettes testées et approuvées, je vous partage mes astuces simples pour un résultat parfait. Apprenez à maîtriser le tempérage et sublimez vos desserts !Découvrez mes recettes:
Julien Morel
Spécialité Culinaire:
Pâtissier & styliste culinaire — gâteaux au chocolat, brownies, biscuits et cookies maison.Citation personnelle:
"111+ recettes by Julien Morel – Spécialiste des brownies, cookies et biscuits maison, il vous propose une approche moderne et élégante des desserts."Expérience & Formation:
Je suis Julien Morel, pâtissier et styliste culinaire. J'adore réinventer les classiques, en apportant une touche moderne à mes gâteaux au chocolat, brownies intenses et cookies fondants. Fort de 111+ recettes partagées, j'aspire à vous inspirer pour des desserts simples et élégants.Découvrez mes recettes:
Amélie Durand
Spécialité Culinaire:
Chocolatière & barista — boissons au cacao, ganaches, chocolats chauds, truffes maison.Citation personnelle:
"Amélie Durand, chocolatière passionnée – Barista et experte en cacao, elle vous invite à savourer des boissons au cacao et truffes maison pleines de douceur."Expérience & Formation:
En tant que chocolatière et barista à Paris, je transforme le cacao en expériences réconfortantes. J'adore créer des boissons au cacao et des ganaches parfumées. 28 recettes partagées ici pour faire de chaque tasse un moment de douceur.Découvrez mes recettes:
Thomas Girard
Spécialité Culinaire:
Chef pâtissier — mousses, entremets et techniques de tempérage du chocolatCitation personnelle:
"126+ recettes par Thomas Girard – expert en entremets et techniques de tempérage, pour des créations chocolatées d'exception."Expérience & Formation:
Chef pâtissier lyonnais, j'ai consacré ma carrière à l'art des mousses et entremets au chocolat. Fort de mon expérience dans de grandes maisons, je partage ici mes techniques, du tempérage à la ganache. Avec plus de 126 recettes à mon actif, je vous guide pas à pas.Découvrez mes recettes:
Transparence & fiabilité
Toutes nos recettes sont créées et testées par nos auteurs avant publication. Nous ne publions jamais de contenus sponsorisés sans mention explicite, et nous indiquons toujours la source lorsqu’une technique ou un ingrédient est inspiré d’un organisme reconnu.
Nos valeurs
- Authenticité : des recettes faites maison, sincères et accessibles.
- Créativité : revisiter les classiques du chocolat sans jamais trahir leur âme.
- Partage : rendre chaque lecteur capable de réussir, quel que soit son niveau.
- Esthétique : parce qu’un dessert se déguste aussi avec les yeux.
Restons en contact
Vous souhaitez proposer une recette, poser une question ou simplement partager votre passion du chocolat ? Écrivez-nous ! Nous aimons lire vos messages et découvrir vos créations gourmandes.
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