Mousses & crèmes recipes

Mousses au chocolat, crèmes, ganaches et boissons chaudes pour les desserts servis en verrine ou à la cuillère. On y trouve la mousse au chocolat aérienne, la version façon Pierre Hermé, la mousse sans gluten ou à la Forêt-Noire, mais aussi la crème pâtissière, la crème anglaise, la crème au beurre au chocolat et des ganaches noir ou lait pour garnir une tarte ou un gâteau.

Les envies plus gourmandes ne sont pas oubliées : chocolat liégeois, fondue, fontaine de chocolat, chocolat chaud blanc ou de Noël. Pour choisir, repérez le temps indiqué : plusieurs préparations sont prêtes en 10 à 25 minutes, d'autres demandent un temps de repos au frais avant de servir. Vous trouverez aussi des desserts express à deux ingrédients pour les soirs pressés.

Chocolat chaud maison à la crème

Chocolat chaud maison

4.67 (6 Évaluations)

Prêt en 15 minutes, ce Chocolat Chaud Maison est intense. L'ajout de crème liquide entière apporte une onctuosité riche sans épaississant.

Mousse Chocolat Coco Veloutée

Mousse Chocolat Coco

4.50 (6 Évaluations)

Beaucoup de mousses nécessitent des œufs pour tenir. Cette Mousse Chocolat Coco vegan mise sur le gras du coco; inclut un tableau ingrédient et fonction.

Crème Chocolat Coco Onctueuse

Crème Chocolat Coco

4.00 (6 Évaluations)

Envie d'une Crème Chocolat Coco onctueuse ? Réalisez ce dessert en 15 minutes avec un guide sur le rôle des ingrédients pour réussir votre émulsion.

Chocolat Chaud Blanc Maison: Onctueux

Chocolat Chaud Blanc

5.00 (3 Évaluations)

Pour vos après-midis cocooning, testez ce Chocolat chaud blanc. Un tableau compare la version maison et la poudre pour un résultat onctueux et riche.

Chocolat Chaud Cannelle au Chocolat Noir

Chocolat Chaud Cannelle

4.17 (6 Évaluations)

Envie d'un Chocolat chaud cannelle onctueux ? Cette préparation utilise du chocolat noir et inclut un tableau sur le rôle de chaque ingrédient.

Parfait Au Chocolat: Texture Veloutée

Parfait Au Chocolat

4.33 (3 Évaluations)

Savourez ce Parfait au chocolat onctueux. Découvrez notre recette de verrines au chocolat avec une checklist des erreurs communes. Prêt en 2h 20min.

Hot Chocolate Recipes: Onctueux et Riche

Hot Chocolate Recipes

5.00 (7 Évaluations)

Découvrez nos hot chocolate recipes pour un chocolat chaud maison et onctueux. Inclus : checklist des erreurs communes. Prêt en seulement 10 minutes !

Crème Au Beurre Chocolat: Texture Veloutée

Crème Au Beurre Chocolat

4.67 (6 Évaluations)

Maîtrisez la Crème au beurre chocolat. Cette crème au beurre chocolat maison pour gâteau inclut une checklist des erreurs courantes. Prête en 25 minutes.

Fondue Au Chocolat: Onctueuse et Légère

Fondue Au Chocolat

4.50 (6 Évaluations)

Réussissez votre Fondue au chocolat avec cette recette fondue au chocolat maison. Inclus : checklist des erreurs communes. Prêt en 25 minutes.