Mi Cuit Chocolat : Recette Facile au Cœur Coulant de Chef
Réussissez le classique Mi Cuit Chocolat à la perfection. Cette recette vous donne tous les secrets pour un dessert au chocolat fondant avec un cœur coulant…
Claire Valette
Je suis Claire Valette, cheffe pâtissière à Lyon. J’adore partager mes recettes de gâteaux, mousses et truffes au chocolat testées à la maison, avec des astuces simples pour un résultat parfait.
À propos de moi:
Bonjour, je suis Claire Valette — cheffe pâtissière formée à Lyon et fondatrice de Petite Rêve Chocolates. J’enseigne l’art du chocolat fait maison avec des recettes précises, des techniques fiables (tempérage, ganaches, mousses) et des astuces simples pour réussir à la maison.
Mon approche : des ingrédients de qualité, des explications claires et un style gourmand & raffiné. Ici, vous trouverez des gâteaux moelleux, des mousses légères, des truffes fondantes et des tartes au chocolat que j’ai testés dans ma cuisine à Lyon.
Ma promesse : chaque recette est mesurée, retestée et accompagnée de conseils pour éviter les erreurs (fonte du chocolat, équilibre sucre/cacao, textures). Bienvenue dans l’univers du cacao
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